FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
ISO 22000 Standardına göre daha geniş çevrede kabul görmüş olan bu Standard, ISO 22000 belgesine sahip olmayı yeterli görmeyen birçok ülkenin ve büyük perakende kuruluşlarının kapılarını size açacaktır.
Çünkü;
-
FSSC 22000 Belgelendirme Programı, gıda güvenliği konusundaki duyarlılığı cevaplamak üzere, dünyada söz sahibi olan ilgili birçok kuruluş ve organizasyonun geniş katılımıyla oluşturulmuştur. GFSI (Global Food Safety Initiative) Direktörler Kurulu tarafından tam olarak tanınmış ve EA (European Cooperation for Accreditation) tarafından da kabul görmüş bir programdır.
-
FSSC 22000, eldeki ISO 22000, ISO 22002 serisi/PAS 220 standartlarının şartlarını ve HACCP ilkelerini de içerdiğinden, gıda riskine karşı en kapsamlı yönlendirici ve düzenleyici kaynaktır. Bu nedenle, gıda konusunda halen en kabul görmüş standarttır.
-
FSSC 22000, yasal şartlara uyulmasını, kuruluşlar arasında işbirliğini ve gelecekteki gelişmelere uyum sağlanmasını kolaylaştır.
-
ISO 22000 belgesine sahip kuruluşlar, aşırı külfet gerektirmeksizin FSSC 22000 belgesine de sahip olabilirler.
-
FSSC 22000, yukarıda belirtildiği üzere, GFSI tarafından tanınmıştır.
FSSC 22000 Temel Gıda Güvenliği Sistem Belgesi’ nin yararları nelerdir?
-
GFSI onaylı oluşu nedeni ile uluslararası gıda pazarlarında ürününüz için yeşil pasaport gibi işlev görür.
-
Ülkemizin ve dünyanın büyük perakende ve toptan zincir marketleri, FSSC 22000 belgesi olan kuruluşlarda tedarikçi denetimi yapmazlar ve bu bakımdan doğrudan kabul görürler.
-
Gıda kaynaklı hastalıklara ve yaralanmalara sebep olan tehlikelerin kontrolü için bir sistem yaklaşımı getirir.
-
Gıda zinciri boyunca tüm taraflarla etkin bir iletişim ve kontrolün sağlanmasını teşvik eder.
-
Müşteri memnuniyeti ve sadakatini artırır.
-
Sağlıklı bir toplum ve geleceğin kurulmasına rol oynar.
-
Gıda güvenliği kaynaklı şikayetlerin azaltılması ve ortadan kaldırılmasını sağlar.
-
Yaptırımlar nedeni ile çeşitli kayıpların yaşanmasını önler.
-
Ürünlerle ilgili iade ve kalitesizlik maliyetlerinin düşürülmesini sağlar.
-
Bir çoğu ön gereksinim kapsamındaki fiziksel kaynakların ve uygulamaların gıda güvenliğine yönelik etkin yönetilmesini ve uygunluğunu sağlar.
-
Kuruluşun altyapıdan personel farkındalığına ve ürün özelliklerine kadar sürekli iyileşmesine katkı sağlar.
-
Kanun ve yönetmeliklere uyumluluğun etkinliğini artırır.
-
Etkin bir yönetim ve kontrol sağlar.
-
Uluslararası kuruluşlarla işbirliğinde uyumu geliştirir.
-
Başta müşteriler olmak üzere tüm taraflara gıda güvenliği ile ilgili hassasiyetinizin kanıtını sağlar.
FSSC 22000 vs ISO 22000 ARASINDA Kİ FARK
|
Özellik
|
ISO 22000
|
FSSC 22000
|
|
GFSI Tanınırlığı
|
❌ Hayır
|
✅ Evet
|
|
Kapsam
|
Gıda güvenliği yönetim sistemi
|
ISO 22000 + PRP + Ek şartlar
|
|
Uygulama alanı
|
Genel
|
Gıda ve ambalaj sektörü ağırlıklı
|
|
Denetim Zorunluluğu
|
Daha esnek
|
Daha katı ve kapsamlı denetim
|
FSSC 22000 BİLEŞENLERİ
1. ISO 22000:2018 (Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi)
2. PRP’ler (Pre-Requisite Programs)
o ISO/TS 22002-1 (Gıda üreticileri için)
o ISO/TS 22002-4 (Ambalaj üreticileri için)
3. FSSC’ye özgü Ek Gereklilikler
o Gıda savunması ve güvenliği
o Etik uygulamalar ve yönetim sisteminin bütünlüğü
o Ürün geri çağırma testleri
o Tedarikçi değerlendirme ve yönetimi
o Eğitim, bilinçlendirme, izlenebilirlik
FSSC 22000 FAYDALARI
· GFSI onaylı olduğu için uluslararası ticarette avantaj sağlar
· Müşteri güveni ve marka itibarı artar
· Riskler sistematik olarak tanımlanır ve azaltılır
· Regülasyonlara ve yasal gerekliliklere tam uyum sağlar
· Sürekli iyileştirme kültürü oluşturur
. Tedarik zincirinde bütünlük sağlar